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                            評論員文章:節約糧食就是節約水
                             
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                            2020-09-08

                              □本報評論員

                              習近平總書記一直高度重視糧食安全,提倡“厲行節約、反對浪費”的社會風尚,近日又專門對制止餐飲浪費行為作出重要指示,表明了我們黨和國家厲行勤儉節約、反對鋪張浪費的鮮明態度和堅定決心。反對餐飲浪費,實施“光盤行動”,不僅對守護我國糧食安全意義重大,而且從水資源節約利用的角度來看,糧食生產需要耗用大量的水資源,浪費食物無疑就是浪費寶貴的水資源,節約糧食就是節約水資源。

                              敬天惜糧、勤儉節約自古就是中華民族的傳統美德。但隨著經濟社會的發展,人們節約糧食的意識慢慢淡薄,浪費糧食現象時有發生,而糧食浪費背后隱藏的代價同樣不可小覷。作為支撐糧食生產的重要資源之一,糧食浪費造成的水資源浪費同樣驚人。英國機械工程師學會(IMechE)曾發表報告稱,到2050年,人類每年需耗用10萬億立方米至13萬億立方米的水生產食物。如果繼續有一半的食物被浪費掉,則相當于全球每年會浪費5萬億立方米到6萬億立方米的水資源,這幾乎相當于我國淡水資源總量的兩倍。每個人生活中不經意間的浪費行為,點滴匯聚起來就是個大數字,這種隱藏在糧食之中的水資源浪費現象,理應受到我們更多的關注。

                              水是農業的命脈,糧食的生產離不開水,節約糧食就是節約水。我國是一個人口眾多,但水資源卻十分短缺的國家,水資源短缺制約糧食生產。從中長期看,我國的糧食產需仍將維持緊平衡態勢,這就亟須高度重視我國異常嚴峻的水資源短缺形勢,確保糧食安全。近年來,我們認真踐行新時代治水思路,全面貫徹“節水優先”,在各個領域大力推進節水,在糧食生產過程中突出高效利用水資源,通過提升農業節水技術水平、采用高效節水灌溉方式,用盡可能少的水資源生產更多的糧食,實現了糧食多年連續增產。在水資源報警的嚴峻形勢下,我們想方設法生產出的每一粒糧食都彌足珍貴,更應該好好珍惜。如果按照全國平均消耗1立方米水生產1~2斤糧食來計算,我們每人節約1斤糧食,加起來少則也能節約7億立方米水,相當于50多個西湖,效益相當可觀?梢哉f,節約糧食對于節水、對于緩解我國嚴峻的水資源形勢,意義重大。

                              節糧就是節水,這是一種邏輯,也是一種理念,還是一種深度。習近平總書記特別強調:“盡管我國糧食生產連年豐收,對糧食安全還是始終要有危機意識,今年全球新冠肺炎疫情所帶來的影響更是給我們敲響了警鐘!必S收不是浪費的理由,水利干部職工更要懂得節約糧食就是節水的道理,以水利人的行動帶動社會始終繃緊節約糧食這根弦,帶動每個人樹立節約糧食就是節約水資源的理念,通過節約糧食,促進節水型社會建設向縱深推進,最終實現節用裕民、節儉興國。

                              來源:中國水利報 2020年9月8日

                            責任編輯:李旸
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